Liebe Schülerinnen und Schüler,
wir von der Schülerbetreuung, bedanken uns sehr für die tolle Zusammenarbeit 😊
Deshalb haben wir für euch gebrannte Mandeln gemacht und nach dem Essen ausgeteilt.
Wir hoffen es hat euch gut geschmeckt.
Wenn ihr zu Hause mal welche machen wollt, hier unser Rezept:
Für ca. 500g gebrannte Mandeln:
500g Zucker
500ml Wasser
500g Mandeln
1-2 TL Zimt
Wasser, Zucker und Zimt in eine große Pfanne geben und gut aufkochen lassen. Die Mandeln unterrühren. Bei mittlerer Hitze solange kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dabei mehrmals mit dem Kochlöffel umrühren. Sobald die Flüssigkeit verdampft, kristallisiert der Zucker und überzieht die Mandeln mit einer trockenen Schicht. Nun die Mandeln unter ständigem Rühren so lange weiter erhitzen, bis der Karamell flüssig ist und die Mandeln mit einer glänzenden Schicht überzogen sind. Danach die gebrannten Mandeln sofort aufs Backpapier geben und mit 2 Löffeln trennen und trocknen lassen.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht euch das Schülerbetreuungsteam.
